Adesso ci trovate qui: http://pianononspingete.wordpress.com/

Ma non tutto è perduto: la California è famosa anche per gli Eagles, per il cinema (benché anche quello francese). In una città californiana, San Francisco, scoppiò the Summer of Love (L’estate dell’amore): nell’estate del 1967, una folla senza precedenti di circa 100.000 ragazzi giunse nel distretto di Haight-Ashbury, creando le premesse per un fenomeno di ribellione culturale e politica senza precedenti: il sessantotto. Al 2066 di Crist Drive, Palo Alto California, Steve Wozniak e Steve Jobs diedero vita alla Apple. E Milk? Come non citare Harvey Milk, esponente del movimento omosessuale che, nel 1975, aprì il suo negozio di fotografia a San Francisco. I Mamas & Papas, Gavin Newsom sindaco illuminato di San Francisco, le strade della medesima città.

E, dal luglio di quest’anno, vogliamo sentirci più vicine alla California, perchè il Governatore ha firmato una legge che tutelerà maggiormente il benessere di polli e galline, nonché la salute dei cittadini, mettendo al bando le uova provenienti da galline stipate in gabbia. Per essere vendute in California, a partire dal 1° gennaio 2015, le uova intere dovranno obbligatoriamente provenire da galline che siano in grado di alzarsi, fare una giravolta e farla un’altra volta,  stendere completamente gli arti, sdraiarsi e spiccare il volo senza toccarsi l’un l’altra.

e ” ‘sti cazzi” direbbe qualcuno, mica che viviamo in california. Per ovviare a questo inconveniente, possiamo imparare a leggere il timbro sull’uovo stesso, oppure comprare le uova dal contadino, o prenderci delle galline noi stessi. Dunque, leggere il timbro è abbastanza semplice: sul guscio, compaiono, per esempio,  0IT 045 TO 001. La prima cifra indica il tipo di allevamento: 0 corrisponde all’allevamento biologico, 1 a quello all’aperto, 2 a terra, 3 in batteria. IT indica la nazione, in questo caso Italia.

per saperne di più: guida pratica

domanda: Salve, produco pasta fresca e gnocchi nel mio laboratorio artigianale. Parlando con un collega, mi è venuto un dubbio: per gli gnocchi quale aliquota IVA bisogna applicare? Io sostengo che bisogna applicare l’IVA al 10%, il mio collega invece al 4%: chi ha ragione e perché?

l’esperto: “Gli gnocchi non rientrano nella definizione di ‘pasta alimentare’ data dal DPR 187/2001 all’art. 6, ovvero: ”prodotti ottenuti dalla trafilazione, laminazione e conseguente essiccamento di impasti preparati rispettivamente ed esclusivamente:

1. con semola di grano duro ed acqua;
2. con semolato di grano duro ed acqua”

Non possono beneficiare pertanto dell’aliquota al 4%, ma al 10″.

-marzullo_marzullo:buonanotte, capafornella.
se permette vorrei porle alcune domande serie. quando è nata la sua passione per la pasta? è stata subito sfoglia?
-fortibraccia: buon risveglio, marzullo_marzullo. bentornato! la ringrazio per la sua gradita missiva e per le domande precise ma pur sempre discrete. la mia passione per la pasta risale all’epoca in cui, ancora, stavo nel grembo materno: narra la leggenda che, al primo bagnetto, mia madre abbia notato, sulla mia kiappetta sinistra, una voglia a forma di fusillo (poi sparita col tempo). ho succhiato crema di casoncelli dal biberon. per mesi, mi sono ostinata a fare il riposino sdraiata su un letto di pacchi di farina. solo da poco, però, sono effettivamente sfoglina.
-marzullo_marzullo: se voglio impastare 500 grammi di tagliatelle quanta farina impasterò? e quante uova?
se volessi fare un chilo di casoncelli quanta pasta mi occorre? e per i culi?
-fb: alla sua domanda “se voglio impastare 500 grami di tagliatelle quanta farina impasterò”, le risponderò con un’altra domanda: quanto si sente creativo? in base a ciò, dosi farina, uova (che siano quelle delle galline felici, però!), e tanta fantasiah. salterò qualche domanda, ché vado di fretta. spero non me ne voglia troppo.
-M_M: meglio i culi o i casoncelli? o i tortelli di zucca? come fa la mostarda mantovana?
-fb: meglio i culi o i casoncelli è un po’ come chiedere “vuoi più bene alla mamma o al papà?” dipende dal momento, dai giorni, da questo, questo, e quest’altro motivo. in genere, però, prediligo i culi (…).
hhhhhhhhhhhhh, cosa ha dettoooooooooo?? stia in campana, marzullo! conosco una che, se la sente nominare la mostarda mantovana, capace che le tira uno slordone nella faccia.
shhhhhhhh, marzullo (sient’a mmmè): noi, la mostarda mantovana, non l’abbiamo mai vista né sentita.

marzullo_marzullo non si assume la responsabilità su quanto dichiarato da fortibraccia.

datele un pezzo di sfoglia, e lei lo cuce.

fatele trovare della stoffa in giro, e lei riprende a cucire.

(io, per sicurezza, mi chiudo a chiave in bagno.)

Il suo motto è:

“MACCHE’ IMPORTA SE E’ FINITA

COSA IMPORTA SE ERA LA MIA VITA,

CIO’ CHE CONTA E’ CHE SIA STATA UNA FANTASTICA GIORNATA”.

La mamma manda Stella (Stendisfoglia) a comprare 634gr. di pasta fresca (malloreddus) in bottega. Qui Stella vi trova due tipi di prodotti, i malloreddus prodotti freschi e venduti sfusi a 5,00 euro al Kg., e quelli confezionati in sacchetti da mezzo chilo al costo di 2,17 euro. Se Stella decidesse di risparmiare quale prodotto acquisterebbe? Spendendo quanto? La mamma sarebbe ugualmente soddisfatta?