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marzullo_marzullo intervista per la seconda volta la sfoglina fortibraccia, incontrata per caso al mercato questa volta:

-marzullo_marzullo:buonanotte, capafornella.
se permette vorrei porle alcune domande serie. quando è nata la sua passione per la pasta? è stata subito sfoglia?
-fortibraccia: buon risveglio, marzullo_marzullo. bentornato! la ringrazio per la sua gradita missiva e per le domande precise ma pur sempre discrete. la mia passione per la pasta risale all’epoca in cui, ancora, stavo nel grembo materno: narra la leggenda che, al primo bagnetto, mia madre abbia notato, sulla mia kiappetta sinistra, una voglia a forma di fusillo (poi sparita col tempo). ho succhiato crema di casoncelli dal biberon. per mesi, mi sono ostinata a fare il riposino sdraiata su un letto di pacchi di farina. solo da poco, però, sono effettivamente sfoglina.
-marzullo_marzullo: se voglio impastare 500 grammi di tagliatelle quanta farina impasterò? e quante uova?
se volessi fare un chilo di casoncelli quanta pasta mi occorre? e per i culi?
-fb: alla sua domanda “se voglio impastare 500 grami di tagliatelle quanta farina impasterò”, le risponderò con un’altra domanda: quanto si sente creativo? in base a ciò, dosi farina, uova (che siano quelle delle galline felici, però!), e tanta fantasiah. salterò qualche domanda, ché vado di fretta. spero non me ne voglia troppo.
-M_M: meglio i culi o i casoncelli? o i tortelli di zucca? come fa la mostarda mantovana?
-fb: meglio i culi o i casoncelli è un po’ come chiedere “vuoi più bene alla mamma o al papà?” dipende dal momento, dai giorni, da questo, questo, e quest’altro motivo. in genere, però, prediligo i culi (…).
hhhhhhhhhhhhh, cosa ha dettoooooooooo?? stia in campana, marzullo! conosco una che, se la sente nominare la mostarda mantovana, capace che le tira uno slordone nella faccia.
shhhhhhhh, marzullo (sient’a mmmè): noi, la mostarda mantovana, non l’abbiamo mai vista né sentita.

marzullo_marzullo non si assume la responsabilità su quanto dichiarato da fortibraccia.

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